魚沼コシヒカリの美味しさは、広く知られていますが、北魚沼コシヒカリは、1等米を更に3段階に分けて格付けをしています。その基準は『整粒歩合とタンパク質含有率』
この最高ランク（SA)に入るのは

１等米全体の更に２５％前後です。全て１．９㎜のお米だけ選別して出荷。SAランクの魚沼は一般では流通されていない貴重なお米です。
北魚沼（SA)コシヒカリは魚沼ブランドの中でもプレミアムなお米です。

高温障害による不作で今期は販売休止