そのお米が栽培された土地の慣行栽培（一般的な栽培）に比べて、使用する農薬と化学肥料の量を半分に以下に抑えた栽培法で育ったお米を特別栽培米 といいます。農薬や化学肥料を抑えることで、田んぼの土や稲が本来持っている力を引き出します。

当店は美味しいだけではなく、環境を守りより安全なお米作りをされてる産地と契約しています。

全国のこだわりの玄米を店頭精米（白米・７分・５分・３分）に１㎏より精米します。(精米すると約１割がぬかになり減ります。）